Лучшее предложение б/у оборудования и промышленной техники

Эмульситатор KS

Б У промышленные мясоперерабатывающие машины и станки для производства мяса и мясных изделий от Компании "ПРОФИТ"



Продано! Эмульситатор KS
Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS Эмульситатор KS

Фирма "KARL SCHNELL" давно известна в Европе, как предприятие, выпускающее надежное и высокопроизводительное оборудование для мясопереработки и пищевой промышленности.
Одним из наиболее важных процессов в производстве варенных колбас, сосисок, паштетов является процесс приготовления эмульгированных фаршей. Процесс приготовления мясных эмульсий представляет собой процесс механического измельчения сырья (гомогенизации), сопровождающееся формированием стабильной водобелковой эмульсии с определенными технологическими и органолептическими показателями. Результативность процесса приготовления мясных эмульсий, качество и выход готовой продукции напрямую связаны с типом используемого оборудования, конструкцией режущего инструмента и степенью измельчения сырья.
 Для производства гомогенных мясных эмульсий можно использовать различные виды технологических линий, например:
волчок + куттер (тип 1)
волчок + куттер + эмульситатор (тип 2)
волчок + мешалка + эмульситатор (тип 3)

Эти преимущества связаны с принципиальными отличиями конструкции эмульситатора по сравнению с куттером: Ограниченность объёма загрузки куттера и возможность организовать непрерывный цикл переработки сырья на эмульситаторе (куттер объёмом загрузки 500 литров имеет производительность до 2 тн/час, эмульситатор мощностью 90 кВт способен переработать до 5 тн/час);

Способность к непрерывной работе, отсутствие потерь времени на операции загрузки и выгрузки перерабатываемого сырья дает широкие возможности по встраиванию эмульситаторов в различные технологические процессы и автоматизированные линии;
Компактная конструкция эмульситатора (стандартные габариты 2000х1000х1000) требует меньше места для установки, мобильное исполнение даёт возможность оперативно переместить машину в другое место в случае необходимости;
Энергозатраты на кг выпущенной на эмульситаторе продукции примерно в 2 раза ниже, чем у куттера;
Конструкция эмульситатора исключает попадание воздуха в фарш при его переработке, в отличие от куттера, где большое значение имеют как качество режущего инструмента, так и квалификация обслуживающего персонала;
Большой ресурс работы режущего инструмента от 150 до 500 тн. (до плановой перешлифовки решеток) и небольшая стоимость режущих вставок (оригинальный комплект режущих вставок (3 шт.) стоит около 250 рублей за комплект).
Ориентировочное количество операций по перешлифовки решетки до ее полного износа от 6 до 8 шлифовок;
И, наконец, простота операций по техническому обслуживанию эмульситаторов: регулярная замена режущих вставок, перезаточка решеток и минимум операций по поддержанию работоспособности машин.

Характеристики оборудования
Производитель Karl Schnell
Страна Германия
Модель 110
Состояние б/у
Ремонт После ремонта
Материал нержавейка
Мощность 37KW
Продуктивность 2500кг/час
Наличие продано
Предлагаем оборудование и услуги
  • покупка и продажа б/у оборудования (до и после ремонта)
  • поставка нового промышленного оборудования под заказ
  • качественный ремонт оборудования и его узлов
  • запасные части и расходные материалы
Детальная информация
Сделано в pent@gon:)studio