Лучшее предложение б/у оборудования и промышленной техники

Куттер вакуумный 125л.

Б У промышленные мясоперерабатывающие машины и станки для производства мяса и мясных изделий от Компании "ПРОФИТ"



Куттер вакуумный 125л.

Продано! Куттер вакуумный 125л.
Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л.

Куттер ВК-125 вакуумный, объем чаши 125 литров, предназначен для тонкого измельчения мяса и перемешивания фарша с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек.

Основное преимущество вакуумных куттеров - повышенный выход готовой продукции, за счет лучшей усваиваемости воды по сравнению с куттерованием без вакуума.

Вакууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и обеспечивает уплотнение фарша, что способствует улучшению потребительских свойств изготовляемой продукции и повышению качества.

Загружаемое сырье должно иметь температуру не ниже минус 50С, в кусках не более 0,5 кг.

    

Технические характеристики

Техническая характеристика Размерность Величина
Производительность по фаршу вареных колбас кг/ч 1100
Объем чаши л 125
Коэффициент загрузки сырья   0,7
Степень вакуума МПа 0,2
Число оборотов ножевого вала об/мин от 370 до 3650
Число оборотов чаши об/мин от 5 до 20
Линейная скорость резания м/с  до 100
Число оборотов выгружателя об/мин 100
Установленная мощность (общая)  кВт 55
Высота куттера с поднятой крышкой мм  2500
с опущенной крышкой мм 1520
Максимальная длина куттера мм 2680
Ширина куттера мм  1840
Габаритные размеры шкафа мм 2100 х 1200 х 400
Масса шкафа / куттера / в.установки кг 350 х 2300 х 350

Опции и комплектация:

- Чаша из нержавеющей стали.

- Частотный преобразователь привода ножевого вала позволяет плавно регулировать скорость его вращения.

- Частотный преобразователь привода чаши позволяет регулировать число оборотов чаши для улучшения качества разработки фарша.

- Панель управления, для программирования процесса куттерования, отображающая информацию о частоте вращения ножевого вала и чаши, температуре фарша, времени куттерования и степени вакуума.

- Функция позиционирования чаши при мойке куттера.

- Ножевая головка из восьми ножей и четырех планшайб.

- Балансировочное устройство для балансировки ножевых пакетов.

- Гидравлическая система для подъема и опускания выгружателя и вакуумной крышки.

- Электрический шкаф из нержавеющей стали.


Характеристики оборудования
Производитель НПО "ВК+2"
Страна россия
Модель ВК-125
Год выпуска 1997
Состояние б/у
Ремонт в ремонте
Материал нержавейка
Объем 125л.
Мощность 55 Kw
Наличие продано
Предлагаем оборудование и услуги
  • покупка и продажа б/у оборудования (до и после ремонта)
  • поставка нового промышленного оборудования под заказ
  • качественный ремонт оборудования и его узлов
  • запасные части и расходные материалы
Детальная информация
Сделано в pent@gon:)