Лучшее предложение б/у оборудования и промышленной техники

Куттер вакуумный 125л.

Б У промышленные мясоперерабатывающие машины и станки для производства мяса и мясных изделий от Компании "ПРОФИТ"



Куттер вакуумный 125л.

На складе € 16 000   /   528 000 грн Куттер вакуумный 125л.
Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л. Куттер вакуумный 125л.

Куттер ВК-125 вакуумный, объем чаши 125 литров, предназначен для тонкого измельчения мяса и перемешивания фарша с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек.

Основное преимущество вакуумных куттеров - повышенный выход готовой продукции, за счет лучшей усваиваемости воды по сравнению с куттерованием без вакуума.

Вакууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и обеспечивает уплотнение фарша, что способствует улучшению потребительских свойств изготовляемой продукции и повышению качества.

Загружаемое сырье должно иметь температуру не ниже минус 50С, в кусках не более 0,5 кг.

    

Технические характеристики

Техническая характеристика Размерность Величина
Производительность по фаршу вареных колбас кг/ч 1100
Объем чаши л 125
Коэффициент загрузки сырья   0,7
Степень вакуума МПа 0,2
Число оборотов ножевого вала об/мин от 370 до 3650
Число оборотов чаши об/мин от 5 до 20
Линейная скорость резания м/с  до 100
Число оборотов выгружателя об/мин 100
Установленная мощность (общая)  кВт 55
Высота куттера с поднятой крышкой мм  2500
с опущенной крышкой мм 1520
Максимальная длина куттера мм 2680
Ширина куттера мм  1840
Габаритные размеры шкафа мм 2100 х 1200 х 400
Масса шкафа / куттера / в.установки кг 350 х 2300 х 350

Опции и комплектация:

- Чаша из нержавеющей стали.

- Частотный преобразователь привода ножевого вала позволяет плавно регулировать скорость его вращения.

- Частотный преобразователь привода чаши позволяет регулировать число оборотов чаши для улучшения качества разработки фарша.

- Панель управления, для программирования процесса куттерования, отображающая информацию о частоте вращения ножевого вала и чаши, температуре фарша, времени куттерования и степени вакуума.

- Функция позиционирования чаши при мойке куттера.

- Ножевая головка из восьми ножей и четырех планшайб.

- Балансировочное устройство для балансировки ножевых пакетов.

- Гидравлическая система для подъема и опускания выгружателя и вакуумной крышки.

- Электрический шкаф из нержавеющей стали.


Характеристики оборудования
Производитель ВМЗ
Страна россия
Модель ВК-125
Состояние б/у
Ремонт после ремонта
Материал нержавейка
Объем 125л.
Мощность 55 Kw
Наличие на складе
Предлагаем оборудование и услуги
  • покупка и продажа б/у оборудования (до и после ремонта)
  • поставка нового промышленного оборудования под заказ
  • качественный ремонт оборудования и его узлов
  • запасные части и расходные материалы
Детальная информация
© R.B