1. Приготовление фарша
2.   ←  
3. Волчки

Мясорубка гастрономическая

Продано!

Б/у волчек мясорубка  фирмы Matton для производства фарша высокого качества, для малых и средних предприятий, ресторанов, столовых.. 380V. Полуунгер. После ТО. Состояние новой.

По существующим сегодня нормам, любое мясо для получения фарша необходимо перерабатывать дважды. Если на кухне используется система полуунгера или классический вариант мясорубки, то процесс переработки мяса усложняется. В случае с использованием полного унгера время переработки мяса сокращается ровно вдвое.

 Существует несколько наборов:

 - классический (шнек, односторонний нож, решётка) - подходит для небольших заведений;

- полуунгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка) - вполне подходит для разных заведений;

 - полный унгер (шнек, подрезной нож, двусторонний нож, решётка крупная, двусторонний нож, решётка мелкая)

 - подходит для магазинов, торгующих фаршем собственного приготовления, или достаточно крупным организациям общественного питания. Позволяет за один проход получать необходимое измельчение в зависимости от диаметра отверстий установленных решёток.