1. Приготовление фарша
2.   ←  
3. Волчки

Угловой волчок 130

На складе € 12 500   /   639 200 грн

Б/у угловой волчок Mado Ultra 3 модель MEW 725 Германия. 2 скорости подающих шнеков, 2 скорости рабочего шнека, реверс. Полный унгер. После капремонта. Состояние отличное

Mado Ultra 3 модель MEW 725 — это профессиональный угловой автоматический промышленный волчок (мясорубка) производства известной немецкой компании MADO GmbH, предназначенный для использования на мясоперерабатывающих предприятиях и в колбасных цехах с высокой производительностью.

Основные технические характеристики

Производительность: до 3000 кг/ч (в зависимости от типа сырья и режущего набора).

 Диаметр ножевой решётки: 130 мм. 

Вместимость загрузочной воронки (бункера): 140 литров. 

Мощность двигателей: Главный двигатель – 15,0/19,0 кВт, двигатель подачи/перемешивания – 2,6/3,1 кВт. 

Система резки: Полный Унгер (Unger E 130 из 5 элементов: подрезная решетка, два двусторонних ножа и две выходные решетки). 

Ключевые особенности серии Ultra 

Эффективная трехшнековая система: Оборудование имеет два подающих шнека и один рабочий шнек. 

Роторный клапан подающих шнеков поддерживает оптимальное давление и предотвращает обратный отток сырья, благодаря чему минимизируется перетирание мяса и сохраняется структура волокон. 

Работа с замороженным сырьем: Волчок без проблем справляется с измельчением блоков мяса, подмороженных до температуры от -8 °C до -10 °C. 

Высокая гигиена и очистка Корпус и все рабочие элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали. 

Все подвижные части вспомогательной системы подачи полностью демонтируются без использования специальных инструментов, что облегчает ежедневную мойку оборудования под высоким давлением.