1. Приготовление фарша
2.   ←  
3. Куттеры

Куттер 4л. гастрономический

Продано!

Б/у куттер ROBOT COUPE R4 на 4,5 л. Франция. Новая насадка с двумя ножами. Состояние отличное. После ТО.

Куттер ROBOT COUPE R4 типа – куттер - оборудование которое часто используется в ресторанах, фабриках-кухни, супермаркетах, столовых, колбасных цехах, кондитерских для измельчения овощей и фруктов, мяса, вареных яиц, кальмаров и др.; дробления орехов, сухарей, шоколада, для замешивания теста. Он позволяет дробить (орехи, сухари, шоколад и даже замешивать тесто как на пельмени), рубить мясо (крупно рубленный, мелко рубленный и кнельную массу), измельчать любые продукты (лук , курага, чернослив, крабовые палочки, кальмары, варёное мясо, сыр, варёные яйца и др.). Благодаря регулировке скорости можно самим управлять измельчением. Больше скорость – мельче измельчение. На станине куттера укреплена чаша и вал с несколькими парами специальных куттерных ножей, что вращаются в плоскости, перпендикулярной плоскости вращения чаши, при помощи которых производится измельчение и перемешивание ингредиентов фарша.

Особенности:
• ;
• Ножи в чаше куттера размещены достаточно низко, чтобы можно было готовить и маленькие порции;
• Корпус – нержавейка;
• Высокоэффективный мотор позволяет увеличить продолжительность работы;
• Электромеханическая влагонепроницаемая панель управления ;
• Оборудование установлено на антискользящих ножках;
• Объем бункера 4.5 литра;
• Работа ножей на скорости 1500-3000 об/мин;